apoyando a la comida rituu - Ser padres
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apoyando a la comida rituu

axelemm

apoyando a la comida rituu

por axelemm en Ser padres hace 7 años

eii nenas pero a tanta comida un buen postre que tal las fresas con cremaa o un buen flaN napolitano que opinan de los postres de nuestros natales paises ehhhhhhhhhhh

22 respuestas

gailisa
por gailisa hace 7 años.

Crema volteadaCubiertas y Rellenos

Ingredientes:
(Rinde 12 porciones)

Crema volteada:
-7 Huevos
-1 Litro de leche evaporada
-Azúcar al gusto

Caramelo:
-½ taza de azúcar

Preparación:

1.- Endulce la leche con el azúcar. Mezcle hasta disolver el azúcar.

2.- Batir los huevos.

3.- Mezcle la leche con los huevos.

4.- Colar la preparación.

5.- Caramelo: Prepare el caramelo en un molde de aro de 25cm de diámetro. Vierta la preparación y lleve al horno, a baño Maria, por 35 minutos

Anote:

-Debe colar la preparación para evitar grumos o impurezas.

-Si desea puede agregar una cucharadita de esencia de vainilla


gailisa
por gailisa hace 7 años.

gailisa
por gailisa hace 7 años.

• Picarones


Ingredientes:

1/2kilo de zapallo maduro
1/2 kilo de camote dulce
1kilo de harina preparada
1 raja de canela entera
3 clavos de olor
1/2cucharita de anís en grano
2 cucharaditas de levadura
Un poquito de sal
1/2 copita de pisco
2 huevos chicos
1 botella de aceite.

Para la miel:

2 tapas de chancaca
1 raja de canela entera
3 clavos de olor
1 cáscara chica de naranja
1 hoja grande de higo
3 higos grandes
1 cucharadita de anís en grano
Preparación:

Pelar el zapallo y el camote, colocarlo en una olla con agua y agregarle la canela, el clavo de olor, el anís y dejar hervir hasta que esté sancochadito el camote y zapallo. Colar el preparado y el agua que quedó. Guardamos, retiramos la canela y el clavo y aplastamos con la mano o tenedor en una panela o tazón redondo. La levadura se disuelve con poca cantidad de agua tibia, todo se tapa con un mantel y se deja reposar unos minutos hasta que levante. Una vez que se terminó de aplastar el zapallo y el camote echamos los 2 huevos, la harina de poco en poco, el agua que guardamos y la levadura, sal y el pisco. Con un cucharón de palo lo movemos o batimos. Todo tiene que estar bien disuelto y la masa no tiene que estar muy espesa, si esto ocurre, agregamos un poquito de leche. Si se trabaja con la mano es mejor, tapamos la masa con un mantel y dejamos que se hinche en un lugar abrigado de preferencia, de un día para otro o unas cuantas horas al sol.

Para la miel: Colocamos las tapitas de chancaca en agua junto con la canela, clavo, la cáscara de naranja, las hojas de higo, los higos, el anís y hervimos hasta que este en punto espeso. Dejamos enfriar.

Fritura del picarón: En una sartén honda, agregamos el aceite en grandes cantidades, dejamos calentar. En otro recipiente colocamos agua y un poquito de sal, metemos la mano a ese recipiente, cogemos una porción de la masa y la agrandamos haciéndole un hoyito al centro, extendemos la masa a la sartén. Con un palito delgadito en el hoyito de la masa metemos el palito y damos vueltas hasta que quede como un aro, verás como se hincha y queda doradito. Retiramos de la sartén y colocamos en un plato con papel para absorber la grasa. Cogemos de 4 a 5 aritos, los colocamos en un plato y los rociamos con la miel.


gailisa
por gailisa hace 7 años.

Andre,,,es que creo que por eso ando tan en forma...( en forma de pelota)....ajajajajajaj...peor de veras que los postres son buenisimos

Pati,,,pues que mas decir...voy a subir unas fotitos de esos dulces..jeje..para que los conoscan las demas chikas...


Paticinha
por Paticinha hace 7 años.

claro miceles, la mazamorra es muy peruana y que dices de los ricos picarones, la crema volteada uy ya me dio hambre tambien jajaja


axelemm
por axelemm hace 7 años.

mmmmm miceles amante de los postresss yehaaaaaaaaaaaaa


gailisa
por gailisa hace 7 años.

y terminaré con el rikisisisisisimo ARROZ CON LECHE....me kiero casar....jejeje

http://cocinadeperu.blogspot.com/2007/04/arroz-con-leche.html


gailisa
por gailisa hace 7 años.

Otro postre pa chuparse los dedos desde Peru pues nuestra MAZAMORRA MORADA

http://es.wikipedia.org/wiki/Mazamorra_morada


gailisa
por gailisa hace 7 años.

gailisa
por gailisa hace 7 años.

Pues tambien desde Perú,,,este es un postre fenomenal....

Suspiro a la LimeñaPostres

Ingredientes: 9 porciones

Manjarblanco

• 1 lata de leche evaporada Ideal.
• 1 lata de leche condensada Nestlé
• 2 tazas azúcar
• 5 Yemas de huevos
• 1 cucharadita de esencia vainilla

Merengue

• 5 claras de huevo
• 1 taza de Azúcar
• 0.075 Lt. de agua

Preparación:

Manjar blanco

1• Disuelva el azúcar con la leche evaporada Ideal fuera del fuego.
2• Lleve a fuego bajo hasta que reduzca y permita ver el fondo de olla con el raspado de la cuchara.
3• Agregue la leche condensada Nestlé en hilos delgados.
4• Tempere las yemas con la leche caliente y añádalas en hilos moviendo fuertemente
5• Agregue la vainilla
6• Cuele y distribuya en los envases de servido hasta la tercera parte.

Preparacion del merengue

1• Preparar el almíbar en una olla o sartén con el azúcar y el agua
2• No utilice ninguna cuchara para hacer el almíbar
3• Batir las claras a punto de nieve y añada el almíbar caliente en punto de hilo directamente de la olla o sartén y seguir batiendo hasta que enfríe el merengue (para evitar que se corte)
4• Sirva el merengue sobre el manjar blanco alrededor del envase.


salero
por salero hace 7 años.

a mi me gusta la tarta de arandanos con queso,esta riquiiiiisima


axelemm
por axelemm hace 7 años.

asuuuuuuuuuuuuuuu bueno ustedes pongan los postres y yo disparo los capuchinos ajajajaja okiaaasss


por mother hace 7 años.
Experto


por mother hace 7 años.
Experto

BUDIN DE PAN     


   Ingredientes :   1 pan de molde grande (22 tajadas)7 huevos2 tazas de azúcar1/8 cucharadita de clavo de olor en polvo1 cucharadita de vainilla4 tazas de leche1 cucharadita de canela en polvo1 taza de azúcar (para acaramelar el molde)½ tazas de nueces, en trozos pequeños pero no molidas (opcional)½ taza de pasas (opcional)1 cucharadita de ralladura de limón o naranja (opcional)
  Preparación:
Derretir el azúcar en una olla, a fuego bajo, hasta que se vuelva caramelo. Con este caramelo, acaramelar un molde grande con hueco. Reservar.

En un bol grande colocar las tajadas de pan con 6 tazas de agua. Presionar con la mano el pan para que se remoje bien. Dejar remojar 10 a 15 minutos, o hasta que el pan ya esté bien remojado.

Colocar el pan en un colador para que escurra el exceso de agua y eliminar el agua.

Poner el pan en un bol y agregarle la leche caliente con la vainilla. Pasar por colador.

Agregar los huevos previamente mezclados, el azúcar, el clavo y la canela.

Verter en el molde acaramelado y llevar al horno precalentado de 350 °F (180 °C) durante 1 hora 15 minutos aproximadamente.

Retirar del horno, enfríar y desmoldar. Servir.

El Budín de Pan se puede hacer con cualquier tipo de pan, incluso pan de varios días. 


por mother hace 7 años.
Experto

malvadasssssssssssssss!!Tengo un hambreee.

De perú me encanta un budín hecho con pan seco.


fabrizio
por fabrizio hace 7 años.

a mi me gusta...mouse de banana aqui les dejo la receta....

Ingredientes

Para la Camisa de Chocolate:
150g de chocolate cobertura blanco
150g de chocolate cobertura negro
Para el relleno:
5g de gelatina sin sabor
2 claras de huevo
150g de azúcar impalpable
2 bananas
1 cda. de jugo de limón
200cc de crema de leche
Para la camisa de Chocolate

PROCEDIMIENTO

Para la Camisa de Chocolate:
1. Fundir y templar los chocolates por separado. Tomar tiras de acetato de 5cm de ancho y untar primero con un chocolate y luego con el otro. Antes que solidifique levantar la tira y formar un aro. Llevar al freezer para solidificar.
2. Una vez fríos, forrar la base con acetato y verter 1 cda de chocolate negro y 1 cda de chocolate blanco. Esparcir de manera que se unan a los bordes y dejar enfriar nuevamente.

Para el relleno
3. Realizar un merengue suave batiendo las claras con el azúcar impalpable y mezclar con el puré de bananas (previamente pisadas) y jugo de limón.
4. Batir la crema a medio punto e incorporar a la preparación de bananas junto a la gelatina sin sabor, hidratada y calentada.
5. Verter la preparación en las cajas de chocolate y enfriar de 2 a 3 horas


axelemm
por axelemm hace 7 años.

mmm deverdad que los postres son mi debilidad ejejejeejejej


muñeka
por muñeka hace 7 años.

vi ke tambien habia recetas de platos tipikos


muñeka
por muñeka hace 7 años.

http://www.arrakis.es/~muller/postres.htm

aki hay algunos dulces tipikos ke hacen las mujeres en los pueblos


muñeka
por muñeka hace 7 años.

joder ke hambre me esta entrandooooooooooo


axelemm
por axelemm hace 7 años.

gelatina de mozaico el pastel de leches mmmm vamos chikas que se diga algo de ustedes en la cocina dulce


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